兰州水烟手工工作坊 即将被遗忘的一门艺术

兰州水烟已有四百多年历史，在2007年其制造工艺被列入国家非物质文化遗产。随时代变迁和人们的习惯，水烟也成为无人问津的古董货。带您走进兰州水烟手工工作坊，了解一门即将被遗忘的艺术。

兰州水烟自古是作坊式手工生产，至今一直保持着传统的加工制作方式。其制作过程是：把宽大肥厚的翠绿烟叶，去掉茎根阴干，加入槐花、紫花、碱、白矾、石膏等混合蒸煮；并搓以清油、食盐、姜黄；加入当归、香草、薄荷、川芍、苍术、冰片、跨香等香料，搅拌均匀，压制成一公尺见方的烟墩；再人工推成细丝，刨丝后在模具内压成小方块，即可包装出售。工艺流程为：撕筋→晾晒→配料→焖烟→压把→推丝→压方→出风→包装→外运销售。每一工序又分若干小工序，并有严格的工艺标准。完成全部工序黄烟约需一个月，青烟约需三个月。

一个堆放烟草的库房。这和以往宽敞明亮的库房大不一样，黑暗且很狭小，很像一个长久没用过的杂货屋；只有门被推开的时候，阳光才能照射进行来。

在这里工作的人，都在五十岁左右。两位工作人员正忙着推刨水烟。水烟制作由两个人合作完成，推烟、压烟的过程需要两个人紧密配合。

据称，此水烟厂可能就是国内唯一一家生产水烟的作坊了。仅此一家也说明了水烟已成为一种稀缺产品，但却并没有因为稀缺而在市场上大卖，是因为已无市场而被缩减为一家了。

做水烟是个技术活，也很辛苦，年轻人不愿意干，工作太苦又太累，更重要的工资也不多，在这个厂里面熟练的手工人也就二十多个而已。

压好的烟块就码放在这个板子上，熟练的老师傅一天忙下来制作八百块左右。这里的工人们是按照计件工资，一个月来下也就三千多元钱而已，这也是年轻人不愿意学的主要原因之一吧。

劳作间隙，抽支烟解个乏。他们主要还是抽自己的烟，有些也卷着抽这里的烟丝。水烟的制作手艺是个熟练的过程和经验的积累，只是现在愿意干这个的实在太少，自家的孩子都不愿意学，更何况别人。如果水烟文化不能够复兴，那么这门手艺也许就渐渐地消失了......

这里是晾晒和包装车间，晾晒水烟的地方都是木架木板，大部分架子都空着，两头的几个架子堆满了正在晾干的水烟块。车间里一股浓浓的烟草的味道。

这是将一块块水烟装进小包装袋，装进纸盒的工人，一切都是纯手工完成，看不到任何机械的影子。